Fibrer i kosten är viktigt av flera olika anledningar. För det första så hjälper det mag-tarmkanalen att fungera smidigt. Fibrer verkar som en borste och hjälper till att rengöra mag-tarmkanalen från eventuellt skräp och toxiner. Dessutom kan fibrer hindra förstoppning och andra magproblem.
Fiberrik kost kan ha många positiva egenskaper, inklusive att:
- Hjälpa till att reglera matsmältningen
- Kan minska risken för vissa sjukdomar, som diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar
- Hjälpa till att kontrollera vikten
- Minska risken för tarmsjukdomar
- Förbättra allmäntillstånd och energinivåer.
Det finns många olika sätt att öka intaget av fibrer i kosten. Detta innebär att äta mer frukt, grönsaker, fullkornsprodukter och baljväxter. Det är också viktigt att dricka mycket vatten, eftersom det hjälper till att transportera fibrer genom kroppen. Man bör undvika mat som är rik på transfetter och mättade fetter, såsom friterad mat och bakverk. Man bör också begränsa intaget av socker, salt och alkohol. Det är också viktigt att motionera regelbundet för att öka ämnesomsättningen och regleringen av tarmsystemet. Man bör prata med en dietist eller läkare om man är orolig för sitt fiberintag eller för hur man ska öka det på bästa sätt.
Frukter som är rika på fibrer
Det finns många olika sorters frukter som är rika på fibrer. Här är en lista på några av de bästa fiberrika frukterna:
- Päron
- Äpplen
- Persikor
- Aprikoser
- Svarta vinbär
Grönsaker som är rika på fibrer
Att öka intaget av grönsaker kan också vara ett bra sätt för en mer fiberrik diet. Här är en lista på grönsaker som är rik på fibrer:
- Sparris
- Broccoli
- Rödbetor
- Morötter
- Squash
- Gurka
- Tomater
- Blomkål
- Selleri
- Paprika
Nackdelar med en fiberrik kost
Även om det finns många fördelar med att äta fiberrik kost, kan det också leda till några negativa effekter om man inte är försiktig. Detta inkluderar:
- Kräkningar
- Diarré
- Gasbildning och magebesvär
- Irritabel tarmsyndrom (IBS)
- Dyspepsi eller magsmärtor.
För att förebygga dessa effekter, är det viktigt att öka intaget av fiber gradvis och dricka mycket vatten.